Potatissallad är enkelt och gott. Passa till det mesta på grillen. Man kan också variera den i det oändliga. Här följer en favorit variant.
Ingredienser:
Ca 1kg Potatis, gärna färskpotatis
200g Cocktailtomater
100g Rädisor
100g Sockerärtor
1 Hackad Rödlök
100g Bacon
Vinägretten:
1msk Rapsolja eller annan matolja
1,5 msk Senapsfrön
2msk Äppelcidervinäger
1 Äggula
1msk dijonsenap
100g Rapsolja eller annan matolja
1msk Hackad oregano
Salt och peppar
Kör senapsfröna i en panna med lite olja och låt dom hettas upp så dom "poppar". Tillsätt vinäger och låt det koka en kort stund. Ta sedan av från spisen och låt svalna.
Blanda sedan ägg gula med senap och vispa upp det så det blir en majonnäs liknande sås. Tillsätt oljan lite i taget under vispning. Till sist lägger man i senapsfröna och den färska oreganon. Låt det sedan stå ett tag.
Rosta potatisen i ugn på 225. Knaperstek bacon och låt rinna av på papper. Blanda ihop potatis grönsaker och bacon. Blanda sedan i vinägretten.
Låt smaka! Denna potatissallad passa till det mesta enligt min mening.
Ingredienser:
Ca 1kg Potatis, gärna färskpotatis
200g Cocktailtomater
100g Rädisor
100g Sockerärtor
1 Hackad Rödlök
100g Bacon
Vinägretten:
1msk Rapsolja eller annan matolja
1,5 msk Senapsfrön
2msk Äppelcidervinäger
1 Äggula
1msk dijonsenap
100g Rapsolja eller annan matolja
1msk Hackad oregano
Salt och peppar
Kör senapsfröna i en panna med lite olja och låt dom hettas upp så dom "poppar". Tillsätt vinäger och låt det koka en kort stund. Ta sedan av från spisen och låt svalna.
Blanda sedan ägg gula med senap och vispa upp det så det blir en majonnäs liknande sås. Tillsätt oljan lite i taget under vispning. Till sist lägger man i senapsfröna och den färska oreganon. Låt det sedan stå ett tag.
Rosta potatisen i ugn på 225. Knaperstek bacon och låt rinna av på papper. Blanda ihop potatis grönsaker och bacon. Blanda sedan i vinägretten.
Låt smaka! Denna potatissallad passa till det mesta enligt min mening.